Matériel nécessaire:
. 250 g de pâtes à la tarière,
. 2 carottes moyennes hachées en diagonale,
. 1 petite courgette, coupée en gros dés,
. 1 tasse de champignons frais divisés en quartiers,
. 2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre,
. 2 cuillères à soupe de farine,
. 1 verre de lait d'eau,
. 1/4 tasse d'eau,
. 3/4 tasse de fromage cheddar râpé.
Préparation de:
Pour la sauce; Faites bouillir les pâtes selon la recette et égouttez-les. Pour la sauce; Dans une casserole moyenne, faire revenir les carottes, les courgettes et les champignons dans l'huile. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez la farine, puis versez le lait et attendez à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe et bouillonne, ajoutez l'eau, et quand elle atteint le point d'ébullition, retirez du feu. Ajouter le fromage et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde. Ajoutez du sel et du poivre au goût et versez sur les pâtes dans des assiettes séparées ou une grande assiette de service.
Bon appétit.
