Gerekli Malzemeler:
. 500 gr mantı makarna,
. 350 gr kuzu kıyma,
. 1 yumurta sarısı,
. 1 yemek kaşığı köfte baharı,
. 3 yemek kaşığı zeytin yağı,
. 1 adet soğan,
. 1 diş sarımsak,
. 2 adet domates,
. 2 yemek kaşığı domates salçası,
. 25 gr tereyağ,
. 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz.
Hazırlanışı:
İnce kıyılmış soğan, sarımsak ve maydanozları, baharatı, yumurta sarısını, kıyma ile yoğurun ve 3 cm çapında toplar oluşturun. Sığ bir tencerede kızdırılmış zeytin yağında köfteleri kızartın. Kuşbaşı doğradığınız domatesleri, salçayı ve kıyılmış maydanozları tencereye ekleyin ve kısık ateşte, 20 dakika pişirin. 10 -12 dakika süreyle haşladığınız makarnayı, eritilmiş tereyağı ile karıştırıp servis tabaklarına alın. Üzerine hazırlandığınız soslu köfteleri ekleyerek servis yapın.
Afiyet Olsun.
