المواد
12 عبوة من باستا تات بيني
1 علبة قشطة
4 أفخاذ دجاج (مكعبات)
1 ملعقة صغيرة كاري
1 كوب فطر مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب جبن شيدر مبشور
التحضير ل
1- اسلقي المعكرونة لمدة 5-6 دقائق ثم صفيها - بهذه الطريقة ستكون المعكرونة طازجة قليلاً "Al Dante" كما يسميها الإيطاليون.
2- في مقلاة منفصلة ، اطهي الدجاج في زيت الزيتون والزبدة لمدة 15 دقيقة. ثم ابدأ في تشويح الفطر. عندما يتوقف الفطر عن العصر ، أضف الكاري.
3- مباشرة بعد إضافة الكاري ، أضيفي الكريمة واطبخي الكريمة لمدة 1-2 دقيقة.
4- نضع المكرونة المسلوقة في قدر ونضيف هاون الفطر.
5- اتركي الجزء السفلي من الموقد على نار هادئة واستمري في الطهي لمدة 1-2 دقيقة حتى تمتزج الهاون والباستا جيدًا. ثم أطفئ الموقد.
6- نضع المعكرونة على طبق التقديم ونضيف جبنة الشيدر المبشورة بقدر ما تريد ونتركها تذوب وتقدم.
